Fotografo Food e Beverage a Bologna

Giacomo Maestri è un fotografo che dal 2013 lavora per aziende alimentari, produttori di bevande, consorzi di tutela e ristoranti. Con base a Bologna e operativo in tutta Italia, ha realizzato servizi fotografici per il Consorzio Mortadella Bologna, per Italpizza a Modena, per Fabbri 1905, per la distilleria Villa Zarri, per La Vecchia Dispensa di Castelvetro e per la Tripperia Fiorentina a Firenze, oltre che per ristoranti e locali come Trattoria da Me, Sorbetteria Castiglione, I Conoscenti, Lokura Jungle Sushi e Darcy. Le immagini nascono per packaging, cataloghi, e-commerce, campagne pubblicitarie e comunicazione social.

Fotografia per Aziende Alimentari

Le aziende del food hanno bisogno di immagini coerenti su tutta la linea di prodotto: la confezione, il contenuto, la preparazione finita e il contesto d'uso. Per realtà come Fabbri 1905, San Frediano, La Vecchia Dispensa e la Tripperia Fiorentina il lavoro comprende still life di prodotto in studio, ricette e preparazioni, e immagini destinate a cataloghi, schede prodotto, materiali per la rete vendita e campagne stampa. Lo stesso scatto deve reggere sia il formato dell'affissione che il ritaglio piccolo di una scheda e-commerce.

Consorzi di Tutela e Prodotti Tipici

I consorzi e i produttori di specialità a denominazione hanno esigenze diverse da quelle di un'azienda con un catalogo: le immagini devono raccontare un prodotto collettivo, la sua lavorazione e il territorio che lo definisce, restando utilizzabili da tutti i soci e nella comunicazione istituzionale. La collaborazione con il Consorzio Mortadella Bologna rientra in questo ambito, per un prodotto che porta il nome della città nel proprio marchio.

Beverage, Distillati e Bevande

Il beverage richiede una fotografia diversa da quella del cibo: si lavora su vetro, trasparenze, riflessi e colore del liquido, con set costruiti per controllare ogni riflesso sulla bottiglia e sull'etichetta. I servizi per la distilleria Villa Zarri, che produce brandy italiano invecchiato, e per gli sciroppi e le specialità di Fabbri 1905 comprendono still life di bottiglia, immagini di prodotto per la ristorazione e la miscelazione, e scatti ambientati per il canale horeca.

Il Distretto Alimentare dell'Emilia-Romagna

L'Emilia-Romagna è uno dei distretti alimentari più densi d'Italia: fra Bologna, Modena, Parma e Reggio Emilia si concentrano salumifici, acetaie, caseifici, pastifici, distillerie e industrie di trasformazione che esportano in tutto il mondo. Da Bologna la regione si copre in giornata, senza costi di trasferta: i servizi per il Consorzio Mortadella Bologna e per La Vecchia Dispensa a Castelvetro di Modena nascono da questa vicinanza. Il lavoro non si ferma alla regione: la Tripperia Fiorentina è stata fotografata a Firenze, e le trasferte in tutta Italia si concordano in preventivo.

Still Life di Prodotto e Packaging

Lo still life alimentare richiede controllo della luce, del colore e del dettaglio: la resa di una superficie lucida, la trasparenza di uno sciroppo, la texture di un impasto o di un salume. I servizi si realizzano in studio con luce artificiale calibrata, oppure direttamente in azienda quando il prodotto va fotografato appena preparato. Le immagini vengono consegnate pronte per packaging, e-commerce, schede prodotto e listini.

Fotografia Ambientata e Food Styling

Accanto allo still life su fondo neutro, la fotografia ambientata mostra il prodotto in un contesto: una tavola apparecchiata, una cucina professionale, un momento di consumo. Per questi set la produzione prevede la collaborazione con food stylist e set designer, che curano la preparazione dei piatti, la scelta di stoviglie e superfici e lo sviluppo creativo delle ricette da fotografare.

Dal Prodotto allo Stabilimento

Molte aziende alimentari hanno bisogno, oltre allo still life, di immagini della produzione: linee di lavorazione, reparti, controllo qualità, persone al lavoro. Sono due ambiti che di norma richiedono due fotografi diversi. Qui rientrano nello stesso servizio, grazie all'esperienza di fotografia industriale maturata dal 2013 in stabilimenti e linee di produzione. Sono immagini utili per bilanci di sostenibilità, sezioni istituzionali del sito, presentazioni alla grande distribuzione e comunicazione d'impresa.

Ristoranti, Gelaterie e Locali

Ristoranti, trattorie, gelaterie e locali usano le fotografie per il proprio sito, per il menu, per le piattaforme di prenotazione e delivery e per i social. A Bologna sono stati fotografati Trattoria da Me, Sorbetteria Castiglione, I Conoscenti, Lokura Jungle Sushi e Darcy: in questi casi il servizio si svolge nel locale, alternando i piatti impiattati dallo chef agli ambienti della sala e al lavoro in cucina.

Preventivo per un Servizio Fotografico Food

Aziende alimentari, produttori di bevande, consorzi, ristoranti e agenzie possono richiedere disponibilità e preventivi per un servizio fotografico food a Bologna, a Modena, in Emilia-Romagna e in tutta Italia, indicando numero di prodotti o piatti, tipo di set (studio, azienda o locale) e destinazione delle immagini.